Essen und Trinken in Ägypten

Die Küche Ägyptens besteht zu einem Großteil aus Gemüse und Obst. Besonders beliebt sind Bohnen und Tomaten, aber auch die so genannte Okraschote kommt in Ägypten häufig auf den Tisch. Als Beilage wird fast im ganzen Land Reis gegessen, bei den einheimischen Familien steht er nahezu jeden Tag auf dem Tisch. Fleisch essen die Ägypter fast ausschließlich an Feiertagen, da die Preise im Land recht hoch sind. Auf den Speisekarten gehobener Restaurants gibt es jedoch eine große Auswahl von Fleisch- und Geflügelgerichten.

An Getränken werden in Ägypten überwiegend Weine, Säfte und Wasser serviert. Die Einheimischen trinken gern schwarzen Tee mit Minzaroma, dieser wird auch in Cafes und Restaurants zum Essen angeboten. Sehr empfehlenswert ist das ägyptische Bier "Stella", es wird in der landesweit einzigen Brauerei hergestellt und hat einen höheren Alkoholgehalt als einige deutsche Biere. An heißen Tagen ist es ratsam, mindestens drei Liter Wasser pro Tag zu trinken. Wichtig für Urlauber ist es, nur gekauftes Wasser mit Originalverschluss zu konsumieren, da die Gefahr von Durchfallerkrankungen ansonsten steigt. Leitungswasser sollte vor der Benutzung immer abgekocht werden, um Verkeimungen zu vermeiden.

Eines der Nationalgerichte Ägyptens ist das so genannte "Kusheri". Es wird von Händlern auf der Straße verkauft, aber auch in Restaurants angeboten. Beim Kusheri handelt es sich im einen Eintopf aus Linsen, Reis, Zwiebeln und Nudeln in Tomatensoße. Da die Ägypter gerne scharf essen, sollte vorsorglich eine Flasche Wasser zum Kusheri bestellt werden. Die Hygiene im Land ist in der Regel akzeptabel, gerade in Hotels und Restaurants der gehobenen Klasse können Urlauber sorglos speisen. Beim Straßenhändler sollten Touristen genauer hinschauen und auf den Verzehr von Salaten oder Fleisch verzichten.