Essen und Trinken in Tunesien

Die tunesische Küche ist für viele Urlauber ein besonderes Highlight, die mediterrane Leichtigkeit von gebackenem Gemüse kombiniert mit zartem Fleisch und als Beilage Couscous, so sehen viele Mahlzeiten in Tunesien aus. Da im Land überwiegend Muslime leben, gibt es nur in sehr wenigen Restaurants Schweinefleisch zu bestellen. Viele Tunesier essen nur selten Fleisch, ein Großteil der landesspezifischen Speisen wird aus Gemüse und verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet. Eine sehr beliebte Speise ist der "Salada Mechouia", ein Salat der aus gebackenen Gemüsestücken besteht und mit einer aromatischen Soße versehen wird.

Die Nachspeise ist meist sehr üppig, besonders begehrt ist die tunesische Süßspeise Baklava. In den meisten Hotels wird zum Dessert ein großes Büffet aufgebaut, so dass die Gäste selbst ihren Nachtisch zusammenstellen können.

Die tunesischen Getränke unterscheiden sich kaum von den europäischen, Cola und Limonaden werden ebenso angeboten wie Wasser, Wein und Bier. Um Magenverstimmungen zu vermeiden, sollten Getränke ohne Eiswürfel bestellt werden, da diese meist aus Leitungswasser zubereitet werden. Als Aperitif wird in vielen Gaststätten ein Feigenschnaps gereicht, nach dem Essen servieren die Tunesier Pfefferminztee mit Pistazien.

In den Städten gibt es viele Imbissbuden wo tunesische Snacks ebenso verkauft werden wie Pizza und Getränke. Typisch tunesisch ist das so genannte "Brik", ein Sandwich welches mit Thunfisch und Hackfleisch gefüllt und im Blätterteigmantel frittiert wird. Snacks sollten nur an hygienisch einwandfreien Buden erworben werden, da gerade Speisen wie Thunfisch schnell zu Magenverstimmungen führen können.