Essen und Trinken in der Dominikanischen Republik

Die karibische Küche ist weltweit gerühmt und beliebt, auch in der Dominikanischen Republik genießen die meisten Urlauber kulinarische Köstlichkeiten. Die Speisen bestehen überwiegend aus Fisch und Meeresfrüchten, gelegentlich wird auch Rindfleisch serviert. Als Beilage wird frisches Gemüse oder Obst gereicht, nur selten werden Nudeln serviert. Die Vorspeisen der karibischen Küche bestehen meist aus Suppen oder Salaten, ein bekanntes Gericht aus der Dom Rep ist die "Sopa dominicana, eine kräftige Gemüsesuppe mit Rindfleischeinlage.

In den meisten Restaurants der Dom Rep herrscht erst in den Abendstunden reger Betrieb. Aufgrund des warmen Klimas essen viele Urlauber mittags nur einen Snack, erst am Abend gibt es dann ein Menü. Je nach Restaurant unterscheiden sich die Angebote auf den Speisekarten, während in kleineren, familiären Betrieben verschiedene Eintöpfe und Fleischgerichte angeboten werden, gibt es in den gehobenen Restaurants Delikatessen wie Austern und andere Meeresfrüchte zu bestellen.

Die Nachspeisen in der Dom Rep bestehen überwiegend aus Früchten, teilweise mit verschiedenen Eissorten. Besonders beliebt in der gesamten Karibik ist die Milch von frischen Kokosnüssen, sie dient als Basis für die Herstellung von Eis und anderen Nachspeisen. Kokoseis direkt aus der Dominikanischen Republik schmeckt anders als in Deutschland hergestellte Varianten, fast jeder ist restlos begeistert vom karibischen Kokosgeschmack.

Die Getränke während den Mahlzeiten ähneln den europäischen Gewohnheiten, Kinder und Jugendliche trinken meist Limonaden oder Mineralwasser, Erwachsene greifen auf karibisches Bier oder Wein zurück. Nach dem Essen wird oft ein Kaffee serviert, im Vergleich zu Deutschland wird das Getränk in der Dominikanischen Republik wesentlich kräftiger gebrüht und gilt als Muntermacher. Wer keinen Kaffee trinkt kann wahlweise einen schwarzen Tee bestellen, in der Karibik wird dieser oftmals mit Milch und Zucker serviert.